Pravilno ohlađena hrana pomaže im da traju duže i da ostanu svježije.Pridržavanje idealne temperature u frižideru može vam pomoći da izbjegnete i potencijalne bolesti koje se prenose hranom.
Frižider je čudo modernog čuvanja hrane.Na odgovarajućoj temperaturi hladnjaka, uređaj može držati hranu hladnom i sigurnom za jelo danima ili sedmicama usporavajući rast bakterija.Alternativno, zamrzivači mogu održati hranu svježom i spriječiti rast bakterija mjesecima - ili ponekad čak i neograničeno.
Kada temperature hrane počnu da se penju iznad određene tačke, bakterije počinju da se eksponencijalno razmnožavaju.Nije svaka od tih bakterija loša – ali nije ni svaka klica dobra.I za kvalitetu svoje hrane i za smanjenje rizika od trovanja hranom, bilo bi mudro da ostavite frižider na preporučenoj temperaturi i da se pridržavate dobrih smjernica za održavanje frižidera.
Koja temperatura treba da bude u frižideru?
TheAmerička uprava za hranu i lijekove (FDA)preporučuje da držite temperaturu frižidera na ili ispod 40°F, a temperaturu zamrzivača na ili ispod 0°F.Međutim, idealna temperatura u frižideru je zapravo niža.Nastojte zadržati temperaturu između 35° i 38°F (ili 1,7 do 3,3°C).Ovaj temperaturni raspon je što je moguće bliže smrzavanju, a da vam hrana nije toliko hladna da će vam se smrznuti.Takođe je onoliko blizu koliko bi temperatura u frižideru trebalo da dođe do praga od 40°F, u kom trenutku bakterije počinju da se brzo razmnožavaju.
Temperature iznad zone od 35° do 38°F mogu biti previsoke, posebno ako je ugrađeni mjerač temperature u frižideru netačan.Vaša hrana se može brzo pokvariti, a mogli biste se pripremiti za neke želučane probleme s bakterijama, kao što su salmonela iE. coli.
Koja temperatura treba da bude u zamrzivaču?
Općenito, najbolje bi bilo držati zamrzivač što je moguće bliže 0°F, osim kada dodajete mnogo nove, toplije hrane.Neki zamrzivači imaju opciju za brzo zamrzavanje, koje će sniziti temperaturu zamrzivača na 24 sata kako bi se izbjeglo izgaranje zamrzivača zbog varijacije temperature.Možete se odlučiti da ručno smanjite temperaturu zamrzivača na nekoliko sati, ali ne zaboravite je vratiti nakon toga.Održavanje zamrzivača na previše niskoj temperaturi može povećati vaš račun za komunalne usluge i uzrokovati gubitak vlage i okusa hrane.Ako zamrzivač ima puno leda, to je siguran znak da je temperatura vašeg zamrzivača preniska.
Pogledajte naš temperaturni grafikonza vodič za štampanjekoju možete okačiti na svoj frižider.
Kako izmjeriti tačnu temperaturu
Nažalost, nisu svi mjerači temperature u frižideru tačni.Možda imate postavljen frižider na 37°F, ali on zapravo održava temperaturu oko 33°F ili čak 41°F.Nije neuobičajeno da su frižideri nekoliko stepeni ispod oznake koju ste postavili.
Štaviše, neki frižideri uopšte ne prikazuju temperaturu.Omogućuju vam podešavanje temperature frižidera na skali od 1 do 5, pri čemu je 5 najtoplija opcija.Bez termometra, ne možete znati u šta te prekretnice prevode u stvarnim stepenima.
Možete kupiti jeftin termometar za samostojeći aparat na mreži ili u bilo kojoj kućnoj trgovini.Stavite termometar u frižider ili zamrzivač i ostavite ga 20 minuta.Zatim provjerite očitavanje.Jeste li blizu idealne temperature, ili čak preporučene?
Ako nije, prilagodite temperaturu frižidera u skladu s tim kako biste održali temperaturu u sigurnoj zoni između 35° i 38°F pomoću ploče za kontrolu temperature frižidera.Isto možete učiniti i u svom zamrzivaču, s ciljem da temperatura bude što bliže 0°F.
Kako hladiti frižider i zamrzivač?
Ako ustanovite da temperatura vašeg frižidera flertuje sa oznakom od 40°F ili je zamrzivač pretopao uprkos vašim podešenim postavkama temperature, možete poduzeti nekoliko koraka kako biste održali idealnu temperaturu.
1.Pustite da se hrana ohladi prije nego što je odložite.
Vruće činije ostataka supe ili pečene piletine mogu brzo zagrijati mali prostor u vašem frižideru ili zamrzivaču, dovodeći hranu u opasnost od brzog rasta bakterija.Da biste zaštitili sve unutra, ostavite hranu da se malo ohladi (ali ne na sobnu temperaturu – to će potrajati predugo) prije nego što pokrijete i odložite.
2.Provjerite zaptivke na vratima.
Zaptivke oko ivica vrata frižidera drže hladne temperature unutra, a toplije van.Ako postoji curenje u jednoj od tih zaptivki, vaš hladni zrak možda izlazi.To može otežati pravilno hlađenje uređaja (i potrošiti više električne energije, povećavajući vaš mjesečni račun za struju).
3.Prestani toliko otvarati vrata.
Svaki put kada otvorite vrata frižidera, puštate hladan vazduh i topao vazduh unutra. Oduprite se iskušenju da stojite pored frižidera kada ste gladni, tražeći hranu koja će izlečiti vašu želju.Umjesto toga, uzmite ono po šta ste došli i brzo zatvorite vrata.
4.Držite frižider i zamrzivač punim.
Pun frižider je srećan frižider.Isto važi i za vaš zamrzivač.Temperatura frižidera može duže ostati niža i najbolje održavati hranu ohlađenom ako su police i fioke uglavnom pune.Samo pazite da ne pretrpate prostor i ne smanjite protok zraka.To može otežati kretanje ohlađenog zraka i povećati rizik od toplih džepova zraka.U idealnom slučaju, ostavite oko 20 posto prostora otvoreno.(Mala organizacija hladnjaka također može pomoći u tome.)
Vrijeme objave: 14.10.2022